单 糖
教学目标
知识技能：掌握葡萄糖的分子结构和重要化学性质。
能力培养：通过葡萄糖分子组成与结构的推断，培养学生逻辑推理、分析探讨和知识迁移的能力。
科学思想：通过葡萄糖化学性质的教学，使学生认识物质结构和性质的辨证关系。
科学品质：培养学生实验研究的严谨学风。
科学方法：从普遍存在的事实出发，从事物的全部总和出发，进行科学抽象。充分地占有材料，这是科学抽象的必要条件。
重点、难点 通过未知有机物的性质实验，推断其分子结构，进而掌握葡萄糖分子结构和重要化学性。
教学过程设计
教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
[引言]（展示样品）这节课我们来测定这种白色固体有机物的分子结构。 [板书]一、未知物 [设问]测定有机物的分子结构，应该从何处入手？分哪几步来完成？ | 讨 第一步：确定元素组成 论 第二步：确定分子式 出 第三步：鉴定官能团， 确定结构简式 | 使学生掌握测定未知有机物分子结构的基本思维方式，培养学生科学的研究方法。 |
[板书]1.确定元素组成 [提问]组成有机物的元素可能有几种？ [设问]经实验证明：此白色固体中不含N、S、P、X等元素。如何测定C、H、O元素是否存在？ | 回答：有C、H、O、N、S、P、X等。 讨论出测定方法： （1）点燃：生成CO2和H2O--- 说明一定含C、H元素，O元素需进一步定量分析确定。 （2）隔绝空气加热：
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