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第四节
植物对水分的吸收和利用
一、渗透作用的原理
（一）渗透作用的概念：
（二）渗透作用的产生必须具备两个条件：
（三）处于外界溶液中的成熟植物细胞是一个渗透系统。
二、植物细胞的吸水与失水
（一）成熟的植物细胞与外界溶液发生渗透作用的证明。
（二）植物细胞吸水和失水的条件。
（三）土壤溶液中水分进入根部导管的两条途径：
三、水分的运输、利用和散失
四、合理灌溉
五、练习设计
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引入新课：教师展示两个小盆景，甲植株正常生长，乙植株叶片萎蔫。
提问：甲植株欣欣向荣，生长正常，乙植株怎么了？
（回答：略。）
（教师通过强调水对植物的重要性，水在植物细胞中的存在形式，从而引出植物究竟是怎样吸收和利用水分这一话题。）
提问：植物体吸收水分的主要器官是什么？
（回答：根。）
（投影：根尖的结构示意图。同时指出吸水的主要部位是根尖成熟区的表皮细胞。）
提问：正在生长的植物细胞与成熟的植物细胞的明显区别是什么？
（回答：成熟的植物细胞有一个大的液泡。）
讲述：这个大的液泡叫做中央液泡。正在生长的植物细胞中还没有形成中央液泡，所以，正在生长的植物细胞和干种子主要靠吸胀作用吸水。
（实物投影：干种子和浸泡过的种子，同时讲述吸水膨胀的原理。）
讲述：成熟的植物细胞主要靠渗透作用吸水，那么，什么是渗透作用呢？首先从扩散作用说起。
（演示实验：甲烧杯装红墨水，乙烧杯装清水，将红墨水滴入清水中，红墨水慢慢地向四周扩散开来，直到杯中清水变成淡红色溶液为止。）
讲述：从上面的演示实验中我们看到，红墨水的分子扩散到了清水中。如果两种不同的溶液被一层半透膜隔开情形又会怎样呢？（这里所说的半透膜是一些物质可以透过，另一些物质不能透过的薄膜。）
（演示实验：边演示《渗透作用与水分流动》的实验边解释。）
讲述：长颈漏斗内盛有蔗糖溶液，浸入漏斗的烧坏中盛有清水；漏斗口处密封的半透膜是鸭蛋膜（水分子可以通过，蔗糖分子不能通过）；长颈漏斗管内蔗糖溶液与杯内清水液面的高度相等。
（几分钟以后，长颈漏斗管内的蔗糖液的液面明显上升。）
提问：同学们观察到什么现象呢？这一现象与哪些因素有关？一个典型的渗透装置必须具备哪些条件？
（展示课件：画面显示“渗透作用过程中蔗糖分子与水分子运动”的情况，教师引导学生分析。）
（学生讨论回答：各抒己见，略。）
小结：渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子通过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。由上述实验我们看到，渗透作用的产生必须具备以下两个条件：
1．具有半透膜。
2．半透膜两侧的溶液具有浓度差。
提问：成熟的植物细胞主要靠渗透作用吸水，一个处于土壤溶液中的成熟植物细胞是否构成一个渗透系统？请同学们阅读课本本节中“渗透作用的原理”最后一段。
（
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